Uppåkrakakor

Vikta småkakor utbakade med kakmått


ca 40 st

 

Ugnsvärme: 175 grader

 

Ingredienser:


1 dl florsocker
4 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
200 g smör eller margarin

pensling: 1 lätt uppvispad äggvita
garnering: hackad mandel
och pärlsocker

 

 

 

 

Lägg de torra ingredienserna på bakbordet eller direkt i en bunke. Arbeta in matfettet. Lägg degen kallt en stund, så går den lättare att arbeta med sedan. Kavla ut degen till en ca 2-3 mm tjock platta. Ta ut kakor med mått. Om du vill kan du sedan vika kakorna nästan på mitten (i så fall passar det med enkla och symmetriska mått som t ex julstjärna, cirkel, snöflinga). Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker och mandel. Lägg dem på smorda plåtar eller bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 10 minuter.

 

 

     

 

 

 

 

 

 

 

 

     

Produsert av:  Wikinggruppen