Oxveckor og godt brød!

Ukene etter trettende dag jul kalles ofte oxveckor (okseuker) på svensk. Uttrykket skal visstnok komme fra at man i det gamle bondesamfunnet da måtte «slite som okser», uten andre produksjonsavbrudd enn søndagshvilen (joda, man fikk nok hvile om nettene også). 

På den andre siden kan man lure på om det var vinterukene som var verst – både våronna og innhøstingen må vel ha vært mer hektisk? Snøen og kulden hindret rimeligvis selve jordbruksarbeidet. Og de korte dagene må ha avkortet en hel del utendørsarbeid, som ved- og tømmerhogging. Før elektrisiteten kom, vel å merke. Om man ikke jobbet i månelys (men det skal innrømmes at jeg er ute på litt dypt vann nå – våre kunnskapsrike lesere vet sikkert mer om dette enn meg).

Uansett lever både uttrykket «okseukene» og de uavbrutte, strevsomme ukene fortsatt. Fra man kaster ut juletreet og fram til påske, skal man slite litt. Og derimellom kommer fasten – eller jeg mener – derimellom kommer vinterferien. Det vil si, for dem som har et arbeid å slite med, noe som jo ikke er noen selvfølge. Men felles for alle er at almanakken mangler festlige avbrudd i form av fridager i løpet av disse ukene.

Så hva skulle jeg nå fram til? Jo, at det finnes nærende og godt brød som passer utmerket også i okseukene. Men man må bake det selv. Er det okseuker, så er det okseuker!

 

 

godt brød

 

 

 

0 kommentarer

Ingen har kommentere dette innlegget ennå. Bli den første til å sende en kommentar!

     

Produsert av:  Wikinggruppen