Ovnstemperatur: ca. 225 grader
Ingredienser:
50 g gjær
5 dl vann
1 ss salt
3 ss olje
2 ss sirup
1 dl linfrø
2 dl hvetekli
6-7 dl rugmel
4-5 dl hvetemel
Kok opp 4 dl av vannet og hell det over linfrø og hvetekli. Avkjøl.
Varm resten av vannet til 37 grader. Smuldre gjæren i en bolle/kjøkkenmaskin og rør den ut i vannet. Tilsett olje, sirup, salt og «linfrøgrøten» og rør sammen. Tilsett så mesteparten av melet og jobb deigen godt sammen. La deigen heve godt tildekket i 30-60 minutter.
Legg deigen på et bord med litt mel og kna den sammen. Kjevle den ut til et rektangel som passer i langpannen din. Man kan også legge deigen på et vanlig stekebrett. Skjær ut ruter med en slikkepott/kniv og bruk så valgfri pepperkakeform for å dekorere hver rute. Dypp gjerne formen i mel før du trykker den ned i deigen, slik at den ikke setter seg fast. La brødet heve i ytterligere 30 min. under kjøkkenhåndkle.
Stek på 225 grader i ovnen (200 grader for varmluft) i ca. 20 minutter, til brødet har fått fin farge. La det avkjøle mellom kjøkkenhånduker. (Smaker veldig godt med litt smør på...)
Formina AB
E-post: info@formina.se
Tel: +46 760 212 712
Om den samlede verdien av varen og fraktkostnaden blir 350 kroner eller høyere, tilkommer det norsk moms i den norske tollen, samt Postens fortollingsgebyr (158 kr), som du selv må betale.
På bestillinger under 350 NOK (inklusive frakt), tilkommer det verken moms eller fortollingsgebyr.
Det kan altså lønne seg å legge inn 2 mindre bestillinger istedenfor én stor.