Ovnstemperatur: 175 grader
Ingredienser:
4 1/2 – 5 dl hvetemel
3/4 dl sukker
200 g smør
1 eggeplomme eller 1 egg
evt. smaktilstilsetning, f.eks.
vaniljesukker
Rør sammen sukker og smør til en luftig røre, gjerne med miksmaster. (Det hjelper om smøret har romtemperatur.) Tilsett mesteparten av melet (resten spares til kjevlingen), egget/eggeplommen og eventuell smaktilsetning å jobb raskt sammen til en deig. Deigen skal ikke knas eller jobbes med for lenge da den lett blir seig og kakene lite luftige.
La den ferdige deigen hvile på et kjølig sted, gjerne i kjøleskapet. Noen timer holder, men det gjør ingenting om den ligger lenger. Deig som har stått kaldt er lettere å kjevle ut.
Kjevle ut deigen med litt mel på et bord, eller rett på bakepapir/stekebrett. Skjær ut kakene med pepperkakeformer. Dypp gjerne formene i litt mel slik at deigen ikke fester seg.
Stek i ovnen på 175 grader i ca. 10 min.
Man kan også jobbe sammen deigen på den «klassiske" måten: Legg ca. halvparten av melet i en haug på bordet. (Resten jobbes inn senere, eller brukes under kjevlingen.) Tilsett sukkeret og evt. smaktilstilsetning. Hakk eller skjær smøret i mindre biter. Tilsett også egget/eggeplommen.
Smuldre smøret i melet med fingertuppene. Jobb raskt sammen alt til en deig.
Formina AB
E-post: info@formina.se
Tel: +46 760 212 712
Om den samlede verdien av varen og fraktkostnaden blir 350 kroner eller høyere, tilkommer det norsk moms i den norske tollen, samt Postens fortollingsgebyr (158 kr), som du selv må betale.
På bestillinger under 350 NOK (inklusive frakt), tilkommer det verken moms eller fortollingsgebyr.
Det kan altså lønne seg å legge inn 2 mindre bestillinger istedenfor én stor.