Hjemmelaget sandwich-is med pepperkakeformer

Sandwich er en gammel klassiker innen svensk is-sortiment. Den mest vanlige er kanskje GBs variant, men det finnes andre ismerker som har sine egne (snarlike) varianter. Personlig synes jeg at det er bedre med noe sprøtt til isen. Men denne klassikeren har mange fans så derfor byr jeg på en oppskrift på hvordan du kan lage din egen sandwich-is. Passer kjempebra som sommersnacks!

Denne oppskriften er dessuten glutenfri, og hvis man har melkefri is i fryseren, så kan man servere dette deilige mellommåltidet til både gluten- og laktoseintolerante.

Begynn med å bake bunnen til en sjokoladerullekake. Denne oppskriften kommer fra boken Sju sorters kakor (en kokebok jeg mener ALLE som er det minste interessert i baking burde ha!).

Oppskriften rekker til 3 sandwich-iser. Vil du ha flere så lager du dobbel røre.

3 egg
1 ½ dl sukker
3/4 dl potetmel
2 ms kakao
1 ts bakepulver

Sett ovnen på ca. 250 grader. Visp egg og sukker til eggedosis. Bland mel, siktet kakao og bakepulver sammen. Vend så blandingen ned i røren. Bred røren ut på et bakepapir i en langpanne, 30x40 cm. Stek midt i ovnen i ca. 5 minutter.

Legg kaken opp ned på et lettsukret bakepapir eller et fuktig kjøkkenhåndkle. Dra forsiktig bort papiret den har blitt stekt på. La den kjølne (det går ganske fort ettersom kaken er tynn).

Skjær ut sandwich-biter fra rullekaken ved hjelp av en iPepp-form. Skjer isen i mellomstore (flate) biter. Legg en bit is på annenhver kakebit og legg over de resterende kakebitene som lokk.

Server med det samme! (Eller legg de inn i fryseren eller kjøleskapet en stund før de spises)

Hjemmelaget sandwich-is

Mellommåltid for varme sommerdager!

 

0 kommentarer

Ingen har kommentere dette innlegget ennå. Bli den første til å sende en kommentar!

     

Produsert av:  Wikinggruppen