Melonen er et kjært og svalende tilbehør til piknik eller sommerbuffeten. Et av mine sterkeste melonminner har jeg fra yngre dager da vi var bosatte i Stockholm. En god venn, som dessuten også er en sann gourmand, inviterte oss på piknik i Drottningholms slottspark.
Drottningholms slott er den svenske kongefamiliens bosted og en stor del av parken er åpen for allmenheten – vel verdt et besøk. Der, ved siden av et kinesisk slott, skulle vi møtes, og vennen vår hadde lovet å stå for maten.
Hele området er bemerkelsesverdig med store kastanjealleer som åpner opp utsikten, med historisk sus og Kinaslottet fra 1700-tallet. Slottet var en gave til dronning Lovisa Ulrika på hennes 33-årsdag.
Når vi hadde funnet kameraten vår blant de mektige trærne, måtte vi nesten gni oss i øynene. Han hadde båret med seg et bord og dekket på til en overdådig buffet med kjøttpålegg, salat, sider, physalis og andre eksotiske frukter. Og meloner i mengder! Det er slik man lager en piknik som huskes i flere tiår …
Men nå er det jo ikke nødvendig å ta i slik på enhver melonpiknik. Det holder i massevis å ta med et teppe, en honningmelon, kniv og servietter. Godt og trivelig! Vil man høyne nivået et hakk, anbefales en mat- eller fruktsalat med meloner i. Nettet er fullt av oppskrifter.
For å få ekstra fin finesse (som fortsatt er enkel å lage) kommer pepperkakeformer godt med. Bildet viser en lakssalat med lekre melonelger. For en slik salat er det bare fantasien som setter grenser.
